Ogni caffè ha una storia. Questa è la nostra.
Tre generazioni, una sola visione: offrire un caffè eccellente, valorizzando il territorio, la cultura e la sostenibilità.
Storia
Dal 1937, la storia di Caffé Milani
Era il 1937 quando Celestino Milani, nel cuore di Como, iniziò a tostare caffè in una piccola bottega artigiana. Da allora, la guida dell’azienda è passata di mano in mano all’interno della famiglia Milani: prima a suo figlio Pierluigi, e oggi a Elisabetta e Mattia, che rappresentano la terza generazione. In questo passaggio di sapere e dedizione, una passione si è trasformata in un’arte, creando uno stile di torrefazione unico, fatto di cura, selezione e ricerca. Dalla bottega al mondo, sempre attraverso la famiglia. E l’aroma di quel primo caffè non ha mai perso intensità: resta ancora oggi l’essenza del nostro lavoro.
“A chi, invece di bere un caffè in tutta fretta, si prende il tempo di assaporarlo e degustarlo. A loro vogliamo dedicare le nostre attenzioni, condividere i nostri segreti e la nostra passione.”
— Pierluigi Milani
Da tre generazioni selezioniamo le varietà di caffè più pregiate per creare miscele inconfondibili. Tostiamo ogni chicco con uno stile preciso, capace di valorizzarne al massimo l'aroma, la struttura e la personalità.
Obiettivo
Offrire un caffè d’eccellenza
Valorizzare il territorio del Lago di Como
Collaboriamo con realtà locali, promuovendo cultura, sport, sostenibilità e inclusione. Lavoriamo per generare valore condiviso nel nostro territorio d'origine, il Lago di Como, a cui siamo legati da radici profonde.
Condividiamo conoscenze e passione attraverso percorsi esperienziali, educativi e immersivi. Vogliamo che ogni persona possa scoprire la ricchezza e la complessità del caffè, dalle origini alla tazzina.
Diffondere la cultura del caffè
Formare professionisti e appassionati
Crediamo che la qualità del caffè non dipenda solo dal chicco e dalla tostatura, ma dalla professionalità di chi lo prepara e lo trasforma in bevanda. Con Altascuola Coffee Training offriamo corsi teorici e pratici, per supportare la crescita di baristi, operatori e coffee lovers.
