Tronchetto di Natale al caffè: dolce tradizionale con Christmas Blend Caffé Milani

L’8 dicembre, mentre i bambini addobbano l’albero di Natale e le case si illuminano di decorazioni, cresce anche il desiderio di gustare qualcosa che sappia di festa. La nostra ricetta del tradizionale tronchetto natalizio unisce la tenerezza del mascarpone al twist speziato del nostro caffè Christmas Blend – un binomio davvero avvolgente!

La spirale al cioccolato e caffè è perfetta da condividere in un pomeriggio di decorazioni, con una tazzina fumante tra le mani. 

Pasta biscotto al caffè

• 4 uova
• 120g di zucchero
• 80g di farina
• 20g di cacao amaro
• 1 tazzina di Caffé Milani Christmas Blend

Crema al mascarpone

• 250g di mascarpone
• 150ml di panna fresca
• 40g di zucchero a velo 
• 1 tazzina di Caffé Milani Christmas Blend

Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Quindi, aggiungi la farina e il cacao setacciati, poi incorpora la tazzina di caffè preparata con il nostro Christmas Blend. 
Versa il composto su una teglia rettangolare rivestita di carta forno e cuoci la pasta biscotto a 200°C per 7-8 minuti (vale la prova dello stecchino per verificare la cottura). 
Appena pronta, la pasta biscotto può essere capovolta su un canovaccio umido. Arrotolala subito sul canovaccio e lascia raffreddare completamente.

Per la crema di farcitura: monta la panna con lo zucchero a velo, poi aggiungi il mascarpone e un’altra tazzina di Caffè Milani Christmas Blend, amalgamando delicatamente fino a ottenere una consistenza liscia e soffice. Srotola la pasta biscotto raffreddata, farcisci con la crema al mascarpone e arrotola nuovamente il tuo tronchetto natalizio.

Lascia riposare in frigorifero prima di servire.