Tiramisù: il dessert italiano che incontra l’espresso
Pochi dolci sanno parlare la lingua dell’italianità come il tiramisù.
La sua forza sta nella semplicità, ma è proprio questo equilibrio che lo rende delicato da realizzare, ed è qui che il caffè fa la differenza!
Per una resa perfetta, serve un espresso profondo, aromatico, capace di fondersi con la crema al mascarpone senza sovrastarla.
Caffé Milani Collezione Privata è il nostro consiglio: una miscela elegante, costruita su note morbide e persistenti, che dona carattere e finezza al dolce più amato d’Italia.
Ingredienti per 6-8 porzioni
- 4 uova
- 100 g di zucchero
- 500 g di mascarpone
- 300 g di savoiardi
- 200 ml di Caffé Milani Collezione Privata
- Cacao amaro q.b.
Preparazione
Prepara un espresso intenso con Caffé Milani Collezione Privata e lascialo intiepidire.
Separa i tuorli dagli albumi e monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa.
Aggiungi il mascarpone e amalgama con delicatezza. Monta gli albumi a neve ferma e incorporali alla crema.
Immergi i savoiardi rapidamente nel caffè e forma uno strato sul fondo di una pirofila o di coppette monoporzione.
Copri con la crema, poi ripeti fino all’ultimo strato.
Spolvera con cacao amaro e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore.
Scopri Collezione Privata nello shop online e porta in tavola un tiramisù dal gusto inconfondibile.
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